Grejpfruty, znane ze swojego działania prozdrowotnego, mogą poważnie zakłócać działanie ponad 100 leków. Naukowcy z Izraela zidentyfikowali geny odpowiedzialne za problematyczne związki chemiczne, co otwiera drzwi do bezpiecznej modyfikacji genetycznej owoców. Choć grejpfruty są cenione za witaminę C i antyoksydanty, skrywają ciemną stronę. Zawierają furanokumaryny – związki chemiczne, które zakłócają działanie enzymu CYP3A4, odpowiedzialnego za […]